SALLE DE DÉGUSTATION ET BUREAUX     | Vouvray (37) | 2006-2009

Cette salle de dégustation, située à l’Est du centre de Vouvray, dont le gabarit s'apparente au modèle de l'habitat traditionnel, transfigure une grange existante ouverte, adossée par son pignon Est au coteau abritant le chai et les caves.

Il s’agissait de créer la surprise, d’élaborer un écrin conjuguant tradition et pétillement contemporain, à l’image de la finesse des cuvées qui y sont vinifiées.
Élargissant l’emprise de l'existant, ce nouveau bâtiment a pu ainsi englober l’entrée solennelle de l’une des deux caves dont il devient le prolongement via une mise en scène par un éclairage dont le rythme se perd dans les profondeurs du coteau.

La façade Nord, totalement vitrée et séquencée de façon aléatoire par la structure bois, assure la porosité du bâtiment avec son environnement immédiat. Elle permet dans l’autre sens de dévoiler depuis la cour l’étage en mezzanine où sont logés les bureaux de direction.
A l’Ouest, bordant le passage étroit vers le voisinage, le pignon a su garder un mur ancien garant de la mémoire du lieu, mur complété par une pointe en bardage bois qui le met en valeur.

Enracinée dans la tradition par son aspect vernaculaire de bâtiment agricole, mais traitée de façon résolument contemporaine pour travailler la lumière, la transparence et la fluidité, cette salle de dégustation a ainsi pu allier la simplicité, la rusticité de la vigne et du terroir, à la complexité, la profonde sensibilité de l’élaboration des grands vins.